¿Qué futuro para la agricultura?
A cargo del profesor José María
García Álvarez-Coque, catedrático de economía agraria. Nacido en México por el
exilio de sus padres tras la Guerra Civil, regresa a Valencia en los 70. El
profesor Álvarez-Coque comienza por alabar la iniciativa de “Aula de Ciudadanía”
por unir Universidad y Ciudad. Realiza un recorrido por la agricultura desde lo
global a lo local, para terminar realizando propuestas para salvar una
agricultura en crisis. El sistema alimentario se encuentra con una serie de
presiones conforme se integra en el mercado: la globalización, la energía o el
cambio climático, hay que adaptarse a las presiones y mitigarlas (prevenirlas),
las medidas deben ser a largo plazo: una nueva cultura de alimentación
sostenible. En cuanto a la Comunidad Valenciana el mercado de los cítricos
tiene un problema de sobreproducción de ciertas variedades. Hay una crisis de
un modelo de agricultura a tiempo parcial
con dificultades por dar respuesta al mercado que no perdona la
fragmentación parcelaria. Hay una desagrarización de la Comunidad Valenciana
con un abandono de la superficie agraria: se han perdido 150.000 hectáreas en
25 años, lo que implica un problema ambiental de pérdida de suelo. A pesar de
la crisis hay 10.000 explotaciones profesionales que pueden ser viables y la agricultura
a gran escala es muy minoritaria, aún tenemos una agricultura con agricultores
pero esto se podría colapsar en pocos años. La desagrarización provoca también
problemas ambientales, con una pérdida suelo agrario (de 10 a 20 toneladas por
hectárea) y una presión urbana sobre el espacio agrario, la provincia de
Valencia es urbana pero las provincias que la rodean: Cuenca, Teruel o
Albacete, son la “Laponia del Sur” (con una densidad de población inferior a
Laponia) y no hay política para estas despoblaciones. Hay muchos discursos
frente a la crisis agraria pero son parciales e ideologizados: proteccionismo,
agro-exportadores, ecologismo, soberanía alimentaria o desarrollo rural. Los
dilemas entre las alternativas son muchas veces conflictos teóricos y son
debates sin rigor. El profesor Álvarez-Coque propone combinar los dos enfoques:
bajar los costos y trabajar por la calidad y valor añadidos. Hay que apoyar
procesos que ya están en marcha como la gestión común de la tierra o la cesión
de usos del suelos (bancos de tierra) y cita como proyecto de innovación el de
Cooperativa de Sant Vicent Ferrer de Benaguasil, con apoyo de Cajamar y la
Universidad Politécnica de Valencia.
Los profesores Jordán y Álvarez-Coque
La sala
Con la dirección de EPA y concejales Ayuntamiento
